エクストラバージン・オリーブオイルは、最も研究が進んでいる食品のひとつであり、そのデータは一貫して「健康によい油」であることを示しています。
個人的にも、私はこれをトップクラスのスーパーフードのひとつだと考えています。
これまで、日常的なオリーブオイル摂取がもたらす健康効果について何度も書いてきましたが、今回はさらに、2026年1月に発表された次の研究結果を紹介したいと思います。
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656人の成人を対象に、2年間にわたる調査が行われました。
その結果、エクストラバージン・オリーブオイルを多く摂っている人ほど、認知機能が高く、腸内細菌の多様性も豊かであることがわかりました。
ここで重要なのは、これらの効果が確認されたオリーブオイルは「加熱していない」ものだったという点です。
高温で加熱したり、コールドプレスでないオリーブオイルを使った場合、こうした健康効果は期待できません。
というのも、オリーブオイルに含まれる重要なポリフェノールの多くは、熱に弱い性質を持っているためです。
そのため、オリーブオイルは、生野菜のサラダにかけて使うのが最もおすすめな方法です。
ちなみに、私のECサイト「PureShop」では、品質の良いオリーブオイルをお求めやすい価格で取り扱っているので、ぜひご覧になってみてください！
よろしくお願いします＾＾
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