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私は料理にハーブを使うのが大好きです。 新鮮なハーブが手に入るときはなるべくそちらを使いますが、乾燥ハーブでも…

1980年代初頭、私が大学生だった頃、老化に関する「フリーラジカル理論」はあまり真剣に受け止められていませんで…

先週は、私が高く評価しているスーパーフードの一つ「アボカド」の健康効果についてご紹介できたことを嬉しく思います…

世界中で13人に1人の子どもが食物アレルギーを持っていると推定されています。 しかし幸いなことに、妊娠中にアボ…

以下のドイツの新しい科学研究によると、脳卒中が起きた直後に「グルタミン酸 (glutamate)」と呼ばれる脳…

世界中で何百万人もの人々が炎症性腸疾患（IBD）に苦しんでいると推定されています。 症状は多岐にわたり、以下の…

今回のブログでは、世界最大級かつ最も著名な製薬会社のひとつであるジョンソン・エンド・ジョンソン社が発表した報告…

昨年末に発表されたこの科学研究を、新たに「人工甘味料を避けるべき理由リスト」に加えることができます。 この研究…

ターメリックは正真正銘のスーパーフードです。 これまでにも何度か、科学的に証明されたこのスパイスのさまざまな健…

マグネシウムは、体内で300以上の酵素反応に関与する重要なミネラルです。 エネルギーの生成、筋肉の働き、骨の健…