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アサイーが日本でもようやく注目されるようになってきたことを、個人的にとても嬉しく感じています。 私は2008年…

ソフトカプセルは、日本でビタミンやサプリメントの定番の形としてよく使われています。 また、同じように医薬品にも…

私はこれまで長い間、「午後2時～3時以降はコーヒーやカフェイン飲料を控えましょう」とお伝えしてきました。 もち…

以前の記事に続き、今回も人工甘味料の話題です。 取り上げるのは、よく使われている甘味料のひとつ「スクラロース」…

最近、私のTikTokアカウントにこんな質問が寄せられました。 「普通のコカ・コーラとダイエットコカ・コーラ、…

私は料理にハーブを使うのが大好きです。 新鮮なハーブが手に入るときはなるべくそちらを使いますが、乾燥ハーブでも…

1980年代初頭、私が大学生だった頃、老化に関する「フリーラジカル理論」はあまり真剣に受け止められていませんで…

先週は、私が高く評価しているスーパーフードの一つ「アボカド」の健康効果についてご紹介できたことを嬉しく思います…

世界中で13人に1人の子どもが食物アレルギーを持っていると推定されています。 しかし幸いなことに、妊娠中にアボ…

以下のドイツの新しい科学研究によると、脳卒中が起きた直後に「グルタミン酸 (glutamate)」と呼ばれる脳…